Kini dengan coffee bean grinder, anda bisa membuat kopi ala cafe bintang lima dengan mudah hanya di rumah saja. Namun, anda perlu mem[pertimbangkan coffe grinder mana yang sesuai kebutuhan. Mengingat, kehalusan dan konsistensi gilingan sangat menentukan ekstraksi yang optimal.
Sesuaikan dengan metode penyeduhan kopi yang akan digunakan. Setiap seduhan kopi membutuhkan tingkat kehalusan yang berbeda. Berikut panduan memilih coffee bean grinder berdasarkan metode seduhan yang digunakan:
- Espresso (Giling Halus)
Metode seduhan espresso membutuhkan gilingan yang sangat halus dan konsisten agar tekanan air dalam mesin espresso bisa mengekstrak kopi secara maksimal. Jika ukuran gilingan tidak seragam, tekanan ekstraksi bisa terganggu, hasil espresso bisa terlalu pahit.
Oleh karena itu, elektrik burr grinder dengan pengaturan mikro sangat direkomendasikan untuk membuat kopi dengan metode ini. Hal ini dikarenakan bisa memberikan tingkat kehalusan yang presisi yang pas sehingga menghasilkan kopi yang enak.
- Turkish Coffee (Gilingan Sangat Halus)
Kopi turki membutuhkan gilingan yang lebih halus dibandingkan dengan espresso, hampir seperti bubuk tepung yang sangat halus. Proses penyeduhan yang unik tanpa filter membutuhkan kopi yang sangat halus agar tercampur sempurna ketika diseduh dengan air panas.
Untuk mendapatkan hasil terbaik, gunakan grinder khusus turkish coffee atau burr grinder berkualitas tinggi yang mampu menghasilkan gilingan dengan tingkat kehalusan ekstrem. Dengan alat sederhana ini, anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah.
- French Press And Cold Brew (Giling Kasar)
Metode ini, biji kopi harus digiling dengan ukuran kasar agar air dapat mengekstrak rasa kopi secara perlahan tanpa menghasilkan rasa yang terlalu pahit. Pilihlah burr grinder, karena alat ini mampu menghasilkan gilingan kasar yang lebih merata dibanding coffee bean grinder.
Jika anda tetap memilih blade grinder, kopi yang anda hasilkan kurang enak. Karena gilingan yang dihasilkan tidak konsisten dan beresiko menjadikan ekstrak kopi menjadi tidak seimbang. Untuk itu, pilih alat yang sesuai!
- Pour Over And V60 (Gilingan Sedang)
Metode pour over dan V60 membutuhkan gilingan sedang agar ekstrak berjalan dengan seimbangn dan konsiten. Jika gilingan terlalu halus, air akan mengalir terlalu lambat dan menghasilkan rasa kopi yang sangat kuat.
Sebaliknya, jika terlalu kasar, kopi akan terasa kurang pekat. Burr coffee bean grinder dengan pengaturan tingkat kehalusan yang bisa disesuaikan sangat tepat anda gunakan. Hal ini akan membuat hasil kopi lebih konsisten dan sesuai dengan kebutuhan metode pour over and V60.
